#дети #семья #рецепты
🍒 ВРЕМЯ ПИТЬ ЧАЙ.
✔ Самый вкусный в мире шоколадный кекс
Ингредиенты:
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. кефира, сметаны или йогурта
1 яйцо
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. какао-порошка
Для соуса:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. сливочного масла
Возьмите 2 миски. В первой просейте муку с какао и разрыхлителем. Добавьте сахар, размешайте. Во второй миске слегка взбейте кефир, яйцо и растительное масло. Аккуратно соедините и перемешайте обе смеси. Смажьте форму маслом и выложите тесто. Выпекайте 180 г примерно 40 минут, готовность определите зубочисткой, остудите, выньте из формы.
Смешайте в маленькой кастрюльке все ингредиенты для соуса, доведите до кипения постоянно помешивая, немного остудите. Полейте глазурью остывший кекс.
✔Кекс с какао и апельсином
Ингредиенты :
150 г темной шоколадной глазури (или шоколада)
210 г сливочного масла
250 г сахара
1 пакет ванильного сахара
4 шт. яиц
1 щепотка соли
260 г муки
50 г кукурузной муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1 свежий апельсин
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка апельсинового ликера
4 шт. засахаренные апельсиновые дольки
1 столовая ложка листьев мелиссы
Шоколадную глазурь или шоколад растопите на водяной бане. 200 гр сливочного масла смешайте с двумя сортами сахара. Отделите яйца. Яичные белки перемешайте с солью. 250 г муки, крахмал и разрыхлитель перемешайте с яичными желтками и сливочным маслом. Добавьте апельсиновую цедру и сок, перемешайте с яичными белками.
Разделите тесто на две половины. В первую половину добавьте 100 г растопленного шоколада и молоко. Во вторую - ликер. Поместите тесто в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки кулича (объемом около 2 литров). Нарисуйте спирали при помощи вилки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 1 часа. Затем дайте ему остыть и выньте из формы
Оставшимся шоколадом нарисуйте на кексе полосы. Украсьте засахаренными кусочками апельсина и мелиссы.
✔Кекс с маком
150 мл кефира
150 мл масла подсолнечного
2 яйца
180 г сахара
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. с небольшой горкой разрыхлителя
200 г муки
4 ст. л. мака
Взбейте яйца с сахаром и солью в очень пышную массу (примерно 7 минут). Добавьте кефир, масло и мак, взбейте еще раз. Просейте в тесто муку вместе с разрыхлителем, снова взбейте. Выложите тесто для кекса в подходящую форму и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-60 минут. Готовность определите зубочисткой, остудите, выньте из формы. Украсьте вареной сгущенкой и орехами.
Приятного чаепития папам и мамам, дочкам и сыночкам! http://www.mcgenesis.ru/
